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照片貼上網，引來網友熱烈討論，不少人認為管太多，「人資部太閒了」、「叫高層的來夾看看」、「這樣的規定是要幹嘛」、「沒事找事做啊」、「是有要餵客人嗎」？不過也有網友表示規定合理，「我同學去日本料理店上班，很多都有這種規」、「教導正確觀念是好事」、「其實我認為這是職場進修的一種」、「爭鮮不只賣壽司，還有定食8等中日式餐廳，服務員不會用筷子......適任嗎？符合企業形象嗎？」
有爭鮮員工10日在「爆料公社」爆料，出示一張名為「正筷活動宣導事宜」的聯絡單，文中寫著，正確使用筷子是基本的文化和禮儀教育，也是中國傳統文化的展現，「我們更應該將使用筷子的優良傳統流傳下去」。具體做法是，4月店長大會時會進行教育訓練，再由店長推廣到各個門市，5月會對門市正職人員抽測，得「正確使用筷子夾紅豆」。
網搜小組／綜合報導
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筷子是華人吃飯時最常使用的餐具，不過許多人並不懂得正確握筷的姿勢，現在就有爭鮮員工爆料，公司要求每人練習正確拿筷子，5月時還將舉辦夾紅豆抽測，夾不起來會被扣薪水，「我們夾起來又對客人有什麼貢獻」？
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爆料者不滿的說，他們服務客人不會用到筷子，更何況每個人都有自己的拿法，「正確不正確又何從定義」？他批評，如果到了休息時間還得依照規定，用正確姿勢拿筷子，根本是職場霸凌，「夾不起來還要被扣薪水，他夾起來對百姓有什麼貢獻？我們夾起來又對客人有什麼貢獻？」
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